ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ТОМАТОВ
У томатов сливовидной формы обрезать плодоножки с частью мякоти и удалить часть семян. Выварить в трех водах,чтобы не горчили. После каждой варки тщательно обмыть холодной вожжой. После этого снять отделяющуюся кожицу и проварить в сахарном сиропе до сгущения. Оставить на ночь для охлаждения, а утром разложить в банки.
Продукты: 65 мелких зеленых томатов, 1 кг сахарного песка, 1л воды.